在生活中，營(yíng)養(yǎng)鵪鶉蛋也是高鵪我們常見(jiàn)的一種食材，平時(shí)我們?cè)诩依锩嬉彩蛆嚨翱梢匀ベI一些鵪鶉蛋回家煮給孩子吃，因?yàn)轾g鶉蛋它的鵪鶉營(yíng)養(yǎng)成分也是非常高的，鵪鶉蛋也是營(yíng)養(yǎng)可以煮著吃，也是高鵪可以做五香，但它的鶉蛋吃法也是有很多種的，平時(shí)我們?cè)谥鬁涅g鶉時(shí)候，也可以放一些鵪鶉蛋進(jìn)去，營(yíng)養(yǎng)這樣也是高鵪非常的好吃的。

一、鶉蛋首先我們可以水煮鵪鶉蛋。鵪鶉

首先我們將鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)外殼清洗干凈，然后在鍋里面放入一些白水，高鵪然后再將鵪鶉蛋放進(jìn)去，然后放入一些料酒這樣在進(jìn)行去蒸煮，這樣做出來(lái)的鵪鶉蛋也是非常的好吃。

二、也可以做鹵香鵪鶉蛋。

首先我們可以加鵪鶉蛋的外殼清洗干凈，然后再放入鍋中，再在鍋里面放一些五香調(diào)料，然后再將鵪鶉蛋放到鍋里面去煮，煮熟了之后，將鵪鶉蛋的外殼給敲碎，讓鵪鶉蛋入味兒。

三、鵪鶉蛋也可以用油炸著吃。

首先我們可以準(zhǔn)備一個(gè)電餅檔，電餅檔預(yù)熱之后，再放入一些食用油，然后再將鵪鶉蛋一個(gè)一個(gè)的敲碎，放到電餅檔上，這樣做油煎鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋上面撒入一些調(diào)料，這樣也是非常的好吃的。

所以平時(shí)生活中，如果我們想要去吃鵪鶉蛋的話，它的做法也是有很多種的，我們也是可以根據(jù)自己的個(gè)人口味，做著自己想吃的那一種，我們?cè)谧鼋o孩子吃的時(shí)候，用白水煮的鵪鶉蛋，雖然沒(méi)有味道，但是它非常的有營(yíng)養(yǎng)，所以我們也是可以用白水煮，鵪鶉蛋給孩子吃。

平時(shí)鵪鶉蛋也是可以用來(lái)做湯的，我們?cè)谧鰷臅r(shí)候，也是可以剝幾個(gè)鵪鶉蛋放進(jìn)去，這樣做出來(lái)的湯它也是非常美味的。所以我們也是可以煮湯的時(shí)候發(fā)一下鵪鶉蛋。

熏雞蛋這類作法堅(jiān)信大伙兒在日常生活中應(yīng)當(dāng)都是有吃過(guò)吧，關(guān)鍵是由于熏雞蛋的味兒較為香，并且合適配搭乙醇一起服用，因此 建議大伙兒能夠 適度的吃一些熏雞蛋。假如大伙兒在日常生活中是較為喜歡吃熏雞蛋的，能夠 了解一下它的做法，那樣有利于大伙兒掌握熏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分及其學(xué)習(xí)培訓(xùn)雞蛋的多種多樣食用方法。

熏鵪鶉蛋的做法

制做原材料

主 料 雞蛋24個(gè)

調(diào) 料 食鹽2克，雞精2克，蔥段250克，荼葉5克，米酒25克，白米飯50克，白砂糖50克，麻椒

1克，生抽50克，芝麻油10克

特點(diǎn)

此蛋制做簡(jiǎn)單，顏色醬黃，茶香氣濃，為佐灑美味。

制作過(guò)程

1、將雞蛋放進(jìn)冷水鍋內(nèi)，用文火煮開(kāi)，撈起來(lái)后剝掉雞蛋殼，在蛋的表層輕輕地劃

上幾個(gè)淺傷口。用米酒，生抽、食鹽、雞精、白砂糖25克調(diào)均勻，將雞蛋放進(jìn)腌一會(huì)。

熏鵪鶉蛋的做法

2、取一炒鍋，將麻椒、白砂糖25克、白米飯、荼葉鋪在底鍋，鍋發(fā)布一鐵絲網(wǎng)，鐵在網(wǎng)上鋪平蔥段

，蔥段上面上腌漬好的雞蛋，隨后將蓋子上，置火上燒，燒至煙后改文火熏燜10分

鐘上下即成。擺盤時(shí)在蛋的表層涂一層芝麻油就可以。

作法二

熏雞蛋的制做原材料：

主要材料：雞蛋200克

輔材：白米飯(蒸)50克

調(diào)味品：荼葉5克,鹽2克,米酒25克,雞精2克,大蔥50克,白糖20克,麻椒1克,生抽20克

熏雞蛋的特點(diǎn)：

此蛋制做簡(jiǎn)單，色調(diào)醬黃，茶香氣濃，為暖酒美味。

熏鵪鶉蛋的做法：

1. 將雞蛋放進(jìn)冷水鍋內(nèi)，用文火煮開(kāi)，撈起來(lái);

2. 煮開(kāi)的雞蛋剝掉雞蛋殼在蛋的表層輕輕地劃上幾個(gè)淺傷口;

3. 將米酒、生抽、食鹽、雞精、白砂糖放進(jìn)一起調(diào)均勻成味汁，預(yù)留;

4. 將雞蛋放進(jìn)味汁中腌一會(huì);

5. 取一炒鍋，將麻椒、白砂糖、白米飯、荼葉鋪在底鍋，鍋發(fā)布一鐵絲網(wǎng)，鐵在網(wǎng)上鋪平蔥段，蔥段上面上腌漬好的雞蛋隨后將蓋子上，置火上燒，燒至起煙后改文火熏燜10 分鐘上下即成，擺盤時(shí)在蛋的表層涂一層芝麻油就可以。

熏雞蛋的制做秘訣：

1. 煮鵪鶉蛋時(shí)，冷水入鍋，并且用文火煮開(kāi)，不然蛋易煮破熟后用冷水激一

下，則機(jī)殼非常容易剝掉;

2. 熏烤蛋時(shí)，見(jiàn)鍋內(nèi)起煙后，應(yīng)轉(zhuǎn)文火，實(shí)際操作時(shí)不可以長(zhǎng)期離去廚房灶臺(tái)，以防導(dǎo)致安全事故。