步驟如下：

1、麻辣各種材料洗凈切好備用。香鍋

2、作方把麻辣香鍋調(diào)料倒入五花肉片里。麻辣

3、香鍋把五花肉片倒入調(diào)料抓勻。作方

4、麻辣可干燒砂鍋放油，香鍋沒有砂鍋最好不要用鐵鍋因為蓮藕在鐵鍋里會氧化變黑。作方

5、麻辣鍋里放入蔥姜炒香；

6、香鍋倒入五花肉片煸炒出紅油。作方

7、麻辣先加入蓮藕煸炒，香鍋再加入豆泡蘑菇和香芹，作方稍微加一點生抽和水，因為成熟度不同所以要有個時間差讓食材充分的熟透。

8、炒勻入味即可。

麻辣香鍋調(diào)味料35克，蝦6只，蔥、芹菜各半根，土豆、蓮藕、菜花各適量，金針菇少許，午餐肉5片，植物油2大勺，紅辣椒10個，熟白芝麻、香菜碎各適量。

1.土豆和蓮藕切片，菜花撕小朵，蝦去蝦須，芹菜切段，金針菇切去根部，午餐肉切片，蔥切段。

2.蓮藕和土豆片先煮熟，再將芹菜和菜花燙熟，蝦和金針菇略微一煮。上述食材瀝干，放到大碗里。

3.加入植物油、麻辣香鍋調(diào)味料、蔥段、紅辣椒，翻拌均勻。

4.空氣炸鍋抽屜里鋪一層錫紙，放入拌勻的食材。180℃烘烤10分鐘，撒熟白芝麻和香菜即可。

烘烤過程中拉出抽屜將食材翻拌幾次，否則上面那層會太干。