100塊的大廚員工餐，能吃什么呢

4個(gè)人的花塊員工餐，老板只花100塊，員工還要求4菜1湯，餐能吃看能做出什么呢。職業(yè)

先來(lái)看看食譜 生炒有機(jī)花菜、大廚肉段燒茄子、花塊木須肉、員工雪里紅燒豆腐、餐能吃素燴湯，職業(yè)四菜一湯，大廚這菜做得怎么樣，花塊歡迎大家評(píng)價(jià)指點(diǎn)。員工

一、餐能吃生炒有機(jī)花菜

配料 花菜500g、五花肉100g蔥、姜蒜、杭椒2個(gè)、泰椒2個(gè)。

二、肉段燒茄子

配料 茄子2根 瘦肉適量，尖椒兩個(gè)，圓蔥半個(gè)、蔥姜蒜

三、木須肉

配料 雞蛋4個(gè) 黃瓜胡蘿卜各1個(gè)，木耳，蔥姜蒜

四、雪里紅燒豆腐

配料 雪里紅 豆腐 肉餡100g蔥姜蒜

2.鍋里燒水，加入雪里紅，燙1-2分鐘，倒出瀝干水分。

3.鍋中加油，加入肉餡煸香加入姜蒜末，繼續(xù)煸炒，

4.加入少許十三香，雪里紅，煸炒一會(huì)，加入兩勺水，

5.加入豆腐，調(diào)味，一品鮮，鹽味精，雞粉胡椒粉，來(lái)點(diǎn)老抽，煨2分鐘入味，

6.水淀粉勾薄芡，翻炒一下，加入點(diǎn)料油，翻炒，即可出鍋。

素燴湯

配料 胡蘿卜黃瓜 干豆腐合計(jì)多半碗 ，木耳絲 蒜苗 雞蛋2個(gè)

1.把半張干豆腐卷成很緊的細(xì)卷

2.切成細(xì)絲，把木耳黃瓜胡蘿卜切成細(xì)絲，很少量的香菜切小段

3.用很少的油炸香蔥花，放適量的十三香和多量的雞精做清湯。

4.湯開(kāi)之后，放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、干豆腐絲、木耳絲。湯開(kāi)之后，分3次淋入淀粉液使湯液呈現(xiàn)黏稠，把攪勻的一個(gè)雞蛋液很細(xì)的線條按一個(gè)方向轉(zhuǎn)圈淋入。

5.湯開(kāi)后立即出鍋，淋少許香油、香菜。

合計(jì)四菜一湯，四個(gè)員工餐，配上9碗米飯，吃得干干凈凈，老鐵看看這搭配怎么樣。