圓米和長(zhǎng)米都適合蒸米飯。圓粒米短而肥，橢圓形狀，顆粒飽滿，這種多半是東北大米。長(zhǎng)粒米則是瘦長(zhǎng)瘦長(zhǎng)的，在南方大面積種植。圓粒米粘性相對(duì)較好，煮粥、煲湯可以更濃稠，口感軟糯美味。但是要是蒸米飯還是長(zhǎng)粒米會(huì) ...繼續(xù)閱讀

家常燉雞材料:700克雞肉輔料:醬油、鹽、糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油。練習(xí)步驟:1.將雞肉切塊 ，放入水中焯水5分鐘，然后將焯水的雞肉瀝干。2.鍋里放食用油燒熱，再放入蔥、姜、花椒大料，炒鍋 ...繼續(xù)閱讀

排骨湯可以放蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿卜等配菜。排骨湯，是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ...繼續(xù)閱讀

鮮蘑菇的家常炒菜如下:配料:雞蛋、海鮮蘑菇、小蔥、胡蘿卜、胡椒粉、食用油。1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。2.將海鮮菇洗凈，切塊。3.胡蘿卜切片，青蔥切絲。4.將雞蛋放入油中煸炒，盛出待用。5.鍋里燒熱 ...繼續(xù)閱讀

炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒(méi)有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無(wú)結(jié)塊。以適量的溫開(kāi)水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽?rùn)滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ...繼續(xù)閱讀

北京最好吃家常菜館近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重健康飲食，同時(shí)也越來(lái)越喜愛(ài)家常菜。在北京，有一家家常菜館備受食客青睞，那就是“媽媽在廚房”。“媽媽在廚房”坐落于北京市海淀區(qū)，這里的菜 ...繼續(xù)閱讀

青菜炒肉屬于一道家常菜，以豬肉和青菜為主要食材炒制而成。菜中有味，肉質(zhì)鮮嫩且不格外咸、色、香、味俱全，十分可口。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作青菜炒肉才好吃。青菜炒肉的食材：青菜200克、鹽30克、味精10克、 ...繼續(xù)閱讀

北京最好吃家常菜館近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重健康飲食，同時(shí)也越來(lái)越喜愛(ài)家常菜。在北京，有一家家常菜館備受食客青睞，那就是“媽媽在廚房”?！皨寢屧趶N房”坐落于北京市海淀區(qū)，這里的菜 ...繼續(xù)閱讀

主料豬上肉250克攸縣香干3個(gè)輔料紅辣椒3個(gè)香蔥3根大蒜3粒生姜1塊配料郫縣豆瓣半湯匙老干媽豆豉半湯匙海天一品鮮醬油1.5湯匙料酒3茶匙花生油適量雞粉半茶匙微辣口味炒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度香干炒肉的做 ...繼續(xù)閱讀

一般玉米煮15-20分鐘左右就可以熟了，但需要根據(jù)玉米的種類和烹飪?cè)O(shè)備來(lái)區(qū)分:1.將新鮮玉米煮熟，放入冷水中煮20分鐘。因?yàn)樾迈r玉米本身水分比較多，所以煮的時(shí)間比較短。為了保證徹底煮熟，建議用冷水煮2 ...繼續(xù)閱讀