炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥暮隣?。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ...繼續(xù)閱讀

魯菜的四大代表菜是糖醋鯉魚，九轉(zhuǎn)大腸，蔥燒海參，宮爆雞丁。主要有如下：?一： 濟南風(fēng)味指濟南、德州、泰安一帶）?代表菜品有：?清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海參、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等 ...繼續(xù)閱讀

魯菜的四大代表菜是糖醋鯉魚，九轉(zhuǎn)大腸，蔥燒海參，宮爆雞丁。主要有如下：?一： 濟南風(fēng)味指濟南、德州、泰安一帶）?代表菜品有：?清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海參、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等 ...繼續(xù)閱讀

1、材料：肥腸一根半斤、青花椒少許、青椒四根、蒜瓣、老姜幾片、大蔥、白酒、糖適量、醬油、豆瓣醬、孜然、干辣椒；2、尖椒肥腸做法：1)鍋中盛滿清水，水中放入適量白酒和醬油和少許青花椒，將肥腸放入水中煮半 ...繼續(xù)閱讀

茄子炒土豆材料：圓茄子1個、馬鈴薯1個、辣椒1根、魚漿適當(dāng)、小香蔥1根、辣椒干3根、1勺子鹽、2勺生抽醬油、1勺耗油、小半碗芡粉。作法：1、食物備齊，長茄子洗凈削皮切滾刀塊，加1勺木薯淀粉翻拌，那樣炸 ...繼續(xù)閱讀

主料：茄子適量 雞蛋適量方法：1 燒茄子大蒜切碎，茄子切條；雞蛋只取蛋白，打散；先將蛋白倒入茄條中，再將淀粉倒入茄條中；邊加粉邊攪拌，至到茄條上都粘上淀粉。取一小碗，用醋，鹽，糖，老抽兌 ...繼續(xù)閱讀

所需食材500g中筋面粉，4g鹽，3g小蘇打，5g無鋁泡打粉，10g白糖，280ml涼水，一個雞蛋，30g熟油詳細(xì)步驟1、準(zhǔn)備一個大碗，加入500g中筋面粉，再加4g鹽、3g小蘇打、5g無鋁泡打粉、1 ...繼續(xù)閱讀

綠蘿卜的腌制方法原料：綠蘿卜 一根，蒜 3瓣，姜 3片佐料：魚露 2勺，辣椒粉 3勺，韓式辣醬 1勺、白糖 2勺，醪糟 2大勺，鹽 1大勺步驟：1、將綠蘿卜切成1cm X 1cm塊狀，蒜拍碎搗爛，姜絲 ...繼續(xù)閱讀

做法如下：1、所有食材放入鍋內(nèi)，加入適量水，大火燒開，小火熬煮。2、琺瑯鍋鍋身厚實，加厚鍋底可以提供更多熱量，讓食材受熱更均勻。小火慢燉，讓每一種食材充分釋放自己的營養(yǎng)。在熬粥的時候，我全程是蓋著鍋蓋 ...繼續(xù)閱讀

所需食材500g中筋面粉，4g鹽，3g小蘇打，5g無鋁泡打粉，10g白糖，280ml涼水，一個雞蛋，30g熟油詳細(xì)步驟1、準(zhǔn)備一個大碗，加入500g中筋面粉，再加4g鹽、3g小蘇打、5g無鋁泡打粉、1 ...繼續(xù)閱讀