黃磊的肉末茄子怎么做

生活常識(shí) 2025-01-15 17:35:389作者：dmgwrf

用料 ?

茄子 2根

紅椒少許

姜少許

蒜少許

肉末少許

醬油少許

料酒少許

生粉少許

鹽適量

白糖少許

雞精少許

肉沫茄子的做法 ?

茄子去皮切成條，放加了鹽的末茄清水里稍加浸泡

肉末加少許鹽，醬油，黃磊料酒，末茄生粉調(diào)勻稍腌。黃磊紅椒切丁，末茄姜，黃磊蒜切末

茄條撈出擠干水份備用

熱鍋上油，末茄油熱后下姜蒜末爆香，黃磊下肉末翻炒至變色

下茄條翻炒，末茄茄子燒軟后，黃磊加醬油上色，末茄倒入切好的黃磊紅椒丁炒勻。調(diào)入少許鹽，末茄白糖，黃磊雞粉提味，撒上蔥花即可

小貼士

1.燒這菜菜，茄子去不去皮木有關(guān)系的哈，我是喜歡沒事的時(shí)候折騰下。?

2.泡水后的茄條，擠干水份燒的時(shí)候比較容易燒軟。如果你覺得后面會(huì)沾鍋，再加點(diǎn)清水吧。。。

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