炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分攪拌呈潤滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ...繼續(xù)閱讀

本期導(dǎo)讀： 年夜飯，別全是大魚大肉，9道素菜小炒，清淡素凈解膩，深受女士喜愛 春節(jié)就要到了，除夕的年夜飯是春節(jié)的重頭戲，家家戶戶都會準(zhǔn)備一頓豐盛的年夜飯，家人團聚，溫馨又快樂。 ...繼續(xù)閱讀

日本料理追求展現(xiàn)食物的原味和較為清淡的口味，而刺身就是其中極具代表性的菜色之一。將新鮮的生魚片沾醬油等調(diào)料直接食用，食客們不僅可以品嘗到極為鮮美的魚肉原味，同時也是對廚師刀工和擺盤技藝的考驗。刺身的食 ...繼續(xù)閱讀

清道夫從來就沒有吃糞的習(xí)慣，說它們吃糞是誤解，人們認為既然是清道夫就會什及垃圾都吃，其實不然，清道夫會啃食某些藻類和殘餌、動物殘骸及魚缸壁上的污垢，但不吃糞便。吃以上那些東東，也常常是較小的幼魚階段， ...繼續(xù)閱讀

烙饃卷菜有胡蘿卜，肉絲，香菇，韭菜等烙饃卷菜做法如下：材料包菜、紅蘿卜、蝦米、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍、虎堤做法1、文火煎海堤，變脆就可以。不能放油，會團在一起的。2、配料切成絲 ...繼續(xù)閱讀

魔芋燒鴨原材料：鴨子1只、適量的魔芋、蔥姜蒜、料酒、花椒、白糖、胡椒粉、醬油、芹菜。制作步驟：魔芋燒鴨1：首先準(zhǔn)備鴨子一只，切成小塊一般這一步賣家都會給你剁好了）把切好的鴨肉放在水中泡一會，把里面的血 ...繼續(xù)閱讀

主料：黑魚 ?1條 ? 剁椒 適量 ?輔料：蔥絲 ?姜絲 ?醬油 ?鹽 ?辣椒蒸魚步驟：1、?準(zhǔn)備好蔥絲，姜絲2、魚洗凈，切開3、先把魚身上均勻的摸鹽，把所有佐料放在魚上。放在鍋里蒸十分鐘 ...繼續(xù)閱讀

徐州哪里的家常菜好吃？徐州是一個歷史悠久的城市，有著豐富的文化和美食。當(dāng)提到家常菜，徐州人必然首推“肉絲炒面條”。這道菜有著徐州特有的口味，味道鮮美，其中的面條做法獨特。在米面制作的基礎(chǔ)上，加入各種配 ...繼續(xù)閱讀

圓米和長米都適合蒸米飯。圓粒米短而肥，橢圓形狀，顆粒飽滿，這種多半是東北大米。長粒米則是瘦長瘦長的，在南方大面積種植。圓粒米粘性相對較好，煮粥、煲湯可以更濃稠，口感軟糯美味。但是要是蒸米飯還是長粒米會 ...繼續(xù)閱讀

家常做法主料米粉150克輔料大蒜3瓣 蔥1棵 生抽2勺 蠔油1勺 食鹽適量 食用油少許 雞精1勺步驟1米粉提前浸泡1小時，大蒜切片，蔥切碎步驟2鍋里倒入適量的水，放入米粉步驟3大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮熟步 ...繼續(xù)閱讀