1.豬瘦肉盡量選用前槽肉,肉質(zhì)筋道,但是在絞成肉餡之前要先切去筋膜,不然成品咬不動。2.家庭小伙伴在制作時瘦肉盡量用刀切,這樣成品會有顆粒感,但是肥肉一定要絞,經(jīng)過高溫,肥肉...3.肉餡中加入芝麻, ...繼續(xù)閱讀

配料：鲅魚、少許肥肉2斤魚與1兩肉的比例）；調(diào)料：韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味精；先把魚的都從魚的身片下來，洗干凈，然后去皮，鲅魚要去皮,否則發(fā)腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調(diào)面，把面調(diào)好后， ...繼續(xù)閱讀

一、清湯魚怎么做好吃食材：鯽魚、姜、雞精、胡椒粉、鹽做法：(1)將鯽魚處理干凈，將魚頭切下，生姜切片；(2)鍋中倒入適量水，水煮沸后放入魚頭，再放生姜片去腥；(3)等水再次沸騰時放魚，八分熟的時候放雞 ...繼續(xù)閱讀

我生活在東北的海濱城市——大連，我們這里雖然地處東北 ，但是飲食習慣上卻跟一海之隔的山東有些相似。請客吃飯這要看是什么樣的飯局，根據(jù)飯局的不同，講究也不相同。一般請客吃飯分這么幾種局:1.朋友之間的簡 ...繼續(xù)閱讀

炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關(guān)鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分攪拌呈潤滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結(jié)塊 ...繼續(xù)閱讀

配料：鲅魚、少許肥肉2斤魚與1兩肉的比例）；調(diào)料：韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味精；先把魚的都從魚的身片下來，洗干凈，然后去皮，鲅魚要去皮,否則發(fā)腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調(diào)面，把面調(diào)好后， ...繼續(xù)閱讀

1、白菜燉豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐北），大白菜等。在我國各地隨處可見。制作工藝簡單，材料易得，是一種常見的食物。2、地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜。地三鮮制作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和 ...繼續(xù)閱讀

雞蛋炒米飯，通常是先炒雞蛋，再放人米飯，然后將雞蛋與米飯一起翻炒，但是用此種方法烹制出的蛋炒飯極易糊鍋。而用另一種全新的方法，則使烹制的蛋炒飯的米粒上都均勻地沾著雞蛋液，呈現(xiàn)出黃澄澄的顏色，吃起來松嫩 ...繼續(xù)閱讀

大蝦燉白菜的家常做法大白菜是冬季餐桌上的?？?，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養(yǎng)價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養(yǎng)顏效果。大白 ...繼續(xù)閱讀

最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如油炸麻辣豆，很多人都喜歡吃油炸麻辣豆，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問油炸麻辣豆怎么做,油 ...繼續(xù)閱讀