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雞柳的做法大全家常

時間:2025-01-23 08:25:54 來源:上海裕楹 作者:社會生活 閱讀:908次
雞柳的雞柳做法大全家常

1、香酥雞柳。雞柳材料:雞胸肉2塊、雞柳雞蛋2個、雞柳胡椒粉1勺、雞柳鹽1勺、雞柳淀粉適量、雞柳面包糠適量5人份、雞柳植物油適量。雞柳做法:雞胸肉洗干凈,雞柳用刀背拍松。雞柳切成片再切成條。雞柳加鹽和胡椒粉,雞柳一個蛋清腌半小時,雞柳時間長入味更好。雞柳腌好的雞肉沾上淀粉。在蛋液里滾一下。再裹上面包糠。放入6成熱的油鍋里炸。炸至表面金黃。用廚房紙把表面的油吸一下,即可裝盤。

2、芹菜蘑菇雞柳。材料:雞腿3只,芹菜4瓣,小紅菜椒2只,蘑菇6個,蒜苗1撮。調(diào)料:鹽、糖、胡椒面、花椒面、料酒、水淀粉、蒜頭、麻油。做法:雞腿肉去皮剔骨,切成條狀;芹菜、紅蘿卜、辣椒、蒜苗切成條,與雞腿絲長度差不多,蘑菇去蒂切片;用一碗,裝入雞肉條,用鹽、糖、花椒面、胡椒面、料酒用手抓至有粘性,再放水淀粉,繼續(xù)抓勻。

3、香煎雞柳。主料:雞胸肉1斤左右。腌料:胡椒粉少許,醬油一大匙,糖一小匙,姜汁少許(或姜粉),淀粉少許。爆香料:蔥少許,大蒜三瓣,干辣椒一個(或者自便)。調(diào)味料:醬油1-2大大匙,糖1-2大匙,淀粉2大匙。制作:雞肉切條,放淹料理淹10分鐘。 燒熱鍋,放4大匙油,將雞肉下煎至兩面金黃撈出,將爆香料爆香再放入雞塊,最后加調(diào)味料,燜1分鐘。

1、雞柳是用雞胸肉切成條狀,在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然后再把片狀的雞胸肉切成條,由于切好的雞胸肉就像一條條的柳葉。

2、雞柳常見的做法如下:準(zhǔn)備材料:雞胸肉3塊、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、淀粉100克、面包糠100克備好所有的食材,雞胸肉解凍,三個小碗中分別放入淀粉、雞蛋、面包糠。

3、雞胸肉清洗干凈,將邊緣的脂肪部分和筋膜去掉,斜著雞肉的紋理,切成粗細(xì)均勻的條狀。雞胸肉全部切好之后,放入碗中,然后加入腌肉料和料酒。用筷子攪拌均勻,讓雞胸肉裹勻腌肉料,然后靜置腌制一個小時左右。然后先將雞肉條放入淀粉碗里裹一層薄薄的淀粉,然后放入蛋液碗中沾滿蛋液,最后放入面包糠碗中滾一下,裹一層薄薄的面包糠。

4、將多余的面包糠抖掉,然后放入墊了油紙的烤盤中??鞠涮崆?80度預(yù)熱,將雞柳放入烤箱中,設(shè)置上下火溫度180度,時間15分鐘。時間到后取出即可食用。

(責(zé)任編輯:知識常識)

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