餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個(gè)懂得經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問題。因?yàn)檫x擇位置的優(yōu)劣，將對今后的經(jīng)營發(fā)展起著決定性的作用和影響。有些經(jīng)營者由于餐飲營銷經(jīng)驗(yàn)不足，單憑個(gè)人主觀臆斷 ...繼續(xù)閱讀

每到過年的時(shí)候，很多人家都喜歡準(zhǔn)備上一些臘味，而臘肉則是最受歡迎的一種臘味，那么臘肉應(yīng)該是怎么吃呢?坐月子能不能吃臘肉呢?臘肉的食用禁忌是什么呢?下面就讓小編為大家介紹下吧!目錄1、臘肉的基本介紹 2 ...繼續(xù)閱讀

辛辣食物不建議吃。扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關(guān)鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經(jīng)營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不 ...繼續(xù)閱讀

尖椒炒豆腐的做法食材尖椒1個(gè)豆腐皮1張蔥、姜、蒜適量鹽。2克味極鮮醬油。3毫升準(zhǔn)備尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗凈切成絲，干豆腐洗凈也切成絲。蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。炒鍋里倒入適量大豆油，油五成熱 ...繼續(xù)閱讀

涼拌！沙拉也可以 1：切絲，最好加入點(diǎn)綠色尖椒就是辣椒拉）絲作用：提味） 2：投涼，就是扔到?jīng)鏊锵聪赐稕稣嬲囊馑计鋵?shí)是把熱的東西扔到冷水里冷卻） 3：調(diào)汁，在小碗里加入醋初學(xué)者可以先把醋倒在手 ...繼續(xù)閱讀

配制:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5兩,鹽1錢,味精3錢,雞粉5錢,美極醬油1兩,香菜水約1.7斤[香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬水，再開鑊爆香蔥頭和蒜碎，然后加入醬油和魚露。這里要說 ...繼續(xù)閱讀

鱈魚花樣吃法，鮮嫩美味1.裙帶菜鱈魚塊胡蘿卜、裙帶菜、雞蛋、淀粉、鱈魚，鱈魚塊、雞蛋放入，輔食機(jī)攪打，再把切碎的食材放入，輔食機(jī)，加入適量的淀粉，攪拌均勻，一歲以上加鹽調(diào)味，放入裱花袋中，再擠入刷油的 ...繼續(xù)閱讀

白菜燒粉絲是一道菜肴。原料：白菜。輔料：鹽、醬油等。調(diào)料: 豬油煉制）50克、鹽8克、醬油5克、味精3克、白砂糖15克、料酒7克、香油25克、姜5克、大蔥5克、淀粉(豌豆)5克 各適量。步驟：1.大白 ...繼續(xù)閱讀

火鍋不僅因其獨(dú)特的口味和豐盛的美食，而且因其含義和繁榮而成為最受歡迎的美食。吃火鍋時(shí)，通常是一個(gè)家庭聚會(huì)。它叫做團(tuán)團(tuán)圓。有辣味和非辣味的火鍋，一般來說，老年人和兒童不能吃辣味火鍋，因此可以選擇辣味火鍋 ...繼續(xù)閱讀

豆腐羊肉湯是補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 ，其實(shí)豆腐羊肉湯的家常做法又是什么樣的呢?豆腐羊肉湯的家常做法1. 豆腐切成大小適中的塊，冬瓜切薄片，蔥切段備用，姜切片備用。然后再切點(diǎn)香菜末及蔥花。2. 適量水燒開，下入肥 ...繼續(xù)閱讀